Puesto de comida colombiana en el Mercado Artesanal en el antiguo recinto de Ferias y Mercados de Castellón. Foto: ELIANA TRÍAS

Eliana Alejandra Trías. Castellón de la Plana

La diversidad gastronómica latinoamericana llega al Mercado Artesanal de las Fiestas de la Magdalena en Castellón, en el antiguo recinto de Ferias y mercados. La apertura se ha realizado el sábado 2 de marzo a las 12:30 de la mañana y estará hasta el día 10 del presente mes. La gastronomía de América Latina se ofrece en más de sietes puestos distribuidos en todo el espacio con una amplia variedad de platos típicos.

El Mercado Artesanal permite la promoción de la interculturlidad de la ciudad. Marcela Millán, de origen colombiano, lleva más de 15 años participando en el mercado y comenta que la comida latina ha ganado una gran popularidad en la sociedad castellonense. «Es importante darnos a conocer, nuestra cultura, nuestra gastronomía, a la gente le encanta mucho», expresa la emprendedora colombiana.

Las empanadas argentinas, la comida mexicana, el asado argentino, la comida venezolana y las bebidas tradicionales de Cuba son alguno de los ejemplos de la variedad culinaria que se encuentran en el Mercado Artesanal. Josua Velasco, miembro del equipo del resturante venezolano Margarita Gourmet, comenta que los tequeños son un claro ejemplo de la integración de la comida venezolana con la gastronomía española. «Mis amigos hace cuatro o tres años atrás no habían probado comida de mi país y ahora es algo que no puede faltar», añade Josua.

En definitiva, el Mercado Artesanal de las Fiestas de la Magdalena en Castellón se construye como un punto de encuentro donde la riqueza culinaria y cultural de América Latina se entrelaza con la local, promoviendo la diversidad.